薄酒萊(Beaujolais)

地名

因為中文的譯名，讓很多人以為薄酒萊是種酒，實際上它是一個地名，位於美食之都法國里昂(Lyon)附近，介於勃艮第及隆河省之間。

薄酒萊紅酒釀造葡萄主要品種為嘉美 (Gamay)，加上新酒的釀造法為二氧化碳浸漬法（Carbonic Maceration），因此果香突出，酒體清新淡雅。非常適合剛入紅酒坑的朋友。

從薄酒萊產出的紅酒，由低至高主要分為三個等級:

薄酒萊地區級(Beaujolais)-大部分的薄酒萊新酒均屬於這個級別，口感清新簡潔，適合剛入坑的新朋友。

薄酒萊村莊級(Beaujolais-Villages)-較為豐富的口感，出自土壤及條件較佳的酒莊，少部分新酒亦屬此級。

薄酒萊特級村莊級(Cru Beaujolais)-使用傳統釀造法，甚至使用橡木桶熟成。口感深邃，香氣及韻味層次多變化。